Asesoria para empresas de Alimentos - Tunja

Miércoles, 16 diciembre 2009

Detalles del Anuncio

Ciudad: Tunja, Boyacá
Operación: Ofrecido
Precio: $20.000

Información de contacto

Nombre Manuel Alberto Muñoz Moreno
Número de Teléfono 098-7853658

Descripción

El manipulador de alimentos es toda persona que interviene directa e indirectamente en actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, comercialización y expendio de alimentos.

Diariamente millones de personas se ven afectadas por enfermedades transmitidas por los alimentos y miles de ellas se mueren por esta causa. Los niños, los ancianos, las mujeres embarazadas y los pacientes inmunodeprimidos son vulnerables a las enfermedades transmitidas por los alimentos. ETAS.
La manipulación y preparación adecuada de los alimentos puede evitar muchas de estas enfermedades.
La OMS define cinco claves para lograr la inocuidad de los alimentos, que son:
lim pieza
separación de lo cocido y lo crudo
buena cocción de los alimentos
mantenimiento de los alimentos a temperaturas adecuadas
uso de agua y materias primas inocuas.

Con autorización de la secretaria de protección social de TUNJA - BOYACA ofrezco cursos de Manipulación de alimento dirigido a:
restaurantes, panaderías y cafeterías
expendedores de carnes rojas, blancas, pollos y mariscos
expendedores de alimentos en plazas de mercado.
vendedores ambulantes de alimentos



Y capacitación de 60 horas para empresas PROCESADORAS DE ALIMENTOS

Donde se adelantaran temas como:
legislación alimentaria
ETA´s
Condiciones básicas de higiene y sanidad en la fabricación de alimentos
almacenamiento, distribución, transporte y comercialización de alimentos
métodos de conservación de alimentos
embalaje y empaque de alimentos
Haccp
Poes, etc.


Con el propocito de dar cumplimiento a lo establecido en el decreto 3075 de 1997, para la obtención de licencias de funcionamiento, etc.



MANUEL ALBERTO MUÑOZ MORENO
Ingeniero de alimentos.
E-mail: maalmumo@misena.edu.co
www. soloalimentos.es.tl
Movil 3123419427